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Web interview :Yannick Amirault à Bourgueil
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La bouteille du mois
Touraine Rouge Cépage Côt 2006 du Clos Roche Blanche (
)
Un vin bio certifié Ecocert, issu pour partie de très vieilles vignes au rendement minuscule (-de 10hl/ha). Elevage en cuves tronconniques de 50hl.
La robe est sombre et commence à peine à roussir sur l'extérieur du disque.
Le nez est superbe, sur un fruit très pur, des notes de fruits rouges (fraises, framboises) matinées d'arômes plus confits, figués avec des traces de moka et d'épices. Impressionnant de complexité.
D'une parfaite fraîcheur en bouche, avec des tanins mûrs et revigorants, voilà un Touraine fruité et juteux, d'un bel équilibre et très précis.
Achetez ce vin chez Lavinia: Touraine Côt 2006 du Clos Roche Blanche à 10,60€ : faites-vous plaisir !